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味道中国 第1辑 | 看中国十周年主题回顾
味道，是这片土地上的人民最无法割舍的存在。长大的人最怀念的，是童年时的家常菜；在外的游子印象最深的，是家乡小吃散发的氤氲香气。味道，与每个人的过往相融合，成为中国文化的整体记忆。
过去十年中，看中国的外国导演通过镜头，从南到北，从东到西，记述了中国的味道，与味道背后的故事。
《老厨》
《老厨》由罗马尼亚导演LIGIA PRODAN执导。这部纪录片记录了百年历史老店“老厨家”从准备营业到宾客盈门的过程、从食材准备到菜肴烹饪的过程，在该纪录片中，店主郑树国讲述郑氏家族世代传承厨艺的故事，向人们展示了美食背后的文化含义。时代在变迁，但记忆中的味道不会改变。
《时节食节》
《时节 食节》由美国导演Emily Leah Jerison执导。中国传统文化强调人与自然的相统一，对于饮食来说更是如此。我们的食物来自大自然，也因此我们更需要去注意食物的平衡，饮食的平衡，来使身体更加健康。
《滋味》
《滋味》由爱沙尼亚导演Kaupo Muuli执导。青岩豆腐作为贵阳的传统名吃，有上百年的历史，早已成为人们生活中不可分割的一部分。青岩豆腐的味道，是含在嘴里清香滑嫩的滋味，也是古镇人们生活的滋味。拿一块豆腐，沾一点蘸料，在酸甜苦辣的现世，品味久远的时光，感受生态、生活的滋味。
本作品将重点介绍两位主人公各自与他们的豆腐的故事，通过呈现豆腐的原生态制作工艺，说明青岩豆腐何以展现生态、生活。
《寻味南翔》
《寻味南翔》是由匈牙利导演Adél Lengyel执导并担任旁白的一部纪录片。本片探索了上海的传统美食——南翔小笼，同时也以一位匈牙利女孩的视角展现了上海这座城市，包括其文化，环境，氛围以及居民的生活。在本片中，Adél还将亲手制作匈牙利口味的小笼包。两国传统美食的结合，更是两国文化的交流与相融。
《时间的味道》
《时间的味道》由意大利导演Fabio ragni执导。中国人信奉一句话——“民以食为天”，美食往往成为承载回忆的最佳容器。一方水土养一方人，喜洲传统食店飘出的粑粑饼香，那是时间的味道。意大利青年Fabio Ragni在中国大理，一个叫做“喜洲”的小镇，找到了他最爱的“中国式披萨”。
《厨师在山东》
《厨师在山东》由意大利导演Jacopo Wassermann执导，讲述了四个在青岛做鲁菜的厨师的工作和生活。短片通过记录和采访，主要反应了他们为什么想做厨师，以及他们是否实现了自己想要的生活等问题。
“味道中国”系列第一辑到此结束，我们下期再见。
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